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健康レシピ

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いわき市　学校給食献立紹介

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地産地消とは

地産地消とは
 
 地元（地域）でとれたものを地元（地域）で消費（食べる）することを「地産地消」といいます。

　福島県は米・野菜・果物など全国有数の農産物産地であり、太平洋や内陸の河川・湖沼からは多彩な魚介類が水揚げされます。まさに、わが国の食料基地であるといえます。

　そして、浜通り・中通り・会津と気候・風土が異なる三つの地域では、それぞれ地元の食材を生かした魅力的な食文化が育まれてきました。

　今、ゆったりとした生き方を志向して「スローフード」や「スローライフ」という言葉が注目を集めていますが地域の豊かさ、食の豊かさを知り、地域で生まれたもの、受け継がれたものを大切にし、そして、みんなの豊かな気持ちをつなげていきたいものです。

　また、福島県では１０月～１１月を地産地消月間と定め、地域経済循環の溶性化へ向けた取り組みを進めています。

 
＜毎月８日はごはんの日＞

地元でとれたものを使った「地産地消」のレシピをご紹介いたします。
季節に合わせた食材を使っています。ぜひ献立の１品に加えてください。

 凍み大根とたけのこの煮物　　
ｴﾈﾙｷﾞｰ（一人分）：49kcal

 
鰹の焼きびたし
ｴﾈﾙｷﾞｰ（一人分）：70kcal

 
包み揚げのみそソースがけ
ｴﾈﾙｷﾞｰ（一人分）：215kcal

 
かす汁
ｴﾈﾙｷﾞｰ（一人分）：87kcal

 
 
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